干锅的家常做法，猪蹄干锅的家常做法

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一  、食材

猪大排500g、骨的骨油适量 、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量 、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量、步骤步骤料酒适量 。酱排家常酱排家常

二
、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫 ，置盘中待用。

4.姜切丝、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时 ，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒、生抽、白糖翻炒均匀 。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料 
：排骨1500g，大葱白3段，生姜3片 ，八角（大料）2个 ，花椒3g，香叶2片 ，桂皮1块，料酒30g，生抽30g ，老抽15g ，黄豆酱40g
 ，郫县豆瓣酱30g，白糖15g ，干辣椒6个 。

1.排骨清洗干净 ，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟 ，把血沫煮出来 。捞出大棒骨 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅 ，加葱段、姜片、花椒 、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽 、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过排骨就好 。盖上锅盖，选择肉类程序 ，开始煮 。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1、猪棒骨
、姜 、葱
、老抽、生抽
、八角、香叶 、花椒
 、陈皮、草果 、山楂 、料酒 、冰糖、甜面酱 、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水 ，中途换水  ，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出 。

3、锅里加入适量的水 ，猪棒骨凉水下锅焯水
，加入姜片、葱段、料酒
，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出 ，用清水冲洗干净。

4
、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角、香叶、花椒、陈皮、草果放进去炒香 ，再把黄豆酱、甜面酱放进去 ，翻炒均匀 ，炒出香味，再倒入料酒 、生抽、老抽 ，加入适量的温水
，大火烧开煮一会
，卤水就做好了。

5、把猪棒骨放进去
，放入冰糖 、姜片 、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的。

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